Uniswap有哪些竞争敌手？核心护城河是什么？

文章分析Uniswap作为去中心化交易所（DEX）的竞争格局，涵盖SushiSwap、Curve Finance等主要对手，探讨其流动性深度、网络效应等核心护城河及面临的监管与技术挑战。