伙头帮

伙头帮是专门为厨师设计的一款专业烹饪美食的手机软件，在这里用户可以使用软件在线学习更多专业的烹饪技巧，以及新鲜的菜式以及详细的步骤，软件拥有详细的美食食谱，欢迎有需要的用户来IT猫扑下载！

伙头帮软件介绍

做菜信息，供大家学习做菜。可以发布菜品、可以发布帖子，大家进行交流，也可以发布大厨师的招聘信息；供大家在APP学习交流，一起做出美食！

伙头帮app功能

1、学习交流

2、招聘求职

3、菜品发布

4、视频教程

伙头帮安卓版特色

用户还可以在app上面发布厨师行业的求职招聘信息。

所有食谱都是免费提供给用户学习，不收取任何费用。

食谱采用图文并茂的方式呈现，用户可以清楚学习每一个步骤。

用户可以一键搜索喜欢吃的菜，就可以快速筛选出所有相应的食谱。

如果你有好的美食制作方法，也可以上传到平台上面和所有用户一起分享你的美食食谱。

平台内的美食食谱都是各地的大厨精心研究出来的，操作更简单，制作出来的食物更美味。

烹饪技巧分享

1、炒藕或藕片时，一边炒一边加些清水，能防止藕变黑。

2、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口！

3、茄子切开后要立即下锅或者放入水中，不然茄子会被氧化成黑色。炒茄子时适量放些醋，炒出来的茄子颜色不会发黑。

4、炒青菜时，不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩。炒的时间不宜过长。

5、熬骨头汤时，中途切勿加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和味道，最好一次加满水或者中途加适量开水。

6、煮肉时，如果想使汤味鲜美，应该把肉放进冷水中慢慢煮；如果想使肉味鲜美，则应该把肉放在热水中煮。

7、烧荤菜时,在加了酒后，再加点醋，菜就变得香喷喷的；烧素菜时，适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用。

8、炒牛肉片前，用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀腌30分钟，让啤酒中的酶使蛋白质分解，以增加牛肉的鲜嫩度。